Por COCIMAR.
Para elaborar esta receta lo mejor es utilizar la Pata del pulpo COCIMAR. Dentro de nuestro amplio catálogo de referencias hemos elegido pata de pulpo G pasteurizada, la cual sería suficiente para elaborar esta receta fácil y delicada.
RECETA PARA 4 PERSONAS:
INGREDIENTES
- 500 g. de Pata de pulpo G COCIMAR
- 4 dientes de ajo
- 2 guindillas pequeñas
- Aceite oliva virgen extra 50 ml.
- Vino blanco
- 250 g. de almejas
PREPARACIÓN
ELABORACIÓN.
- En una sartén freír los ajitos picados muy finos con las 2 guindillas.
- Cuando estén dorados los ajitos, añadir las almejas, tapar y esperar a que se abran, dejar templar y añadir el vino blanco.
- Volver a poner en el fuego y dejar evaporar el alcohol un par de minutos.
- Abrimos el envase de las patas y las hacemos a la plancha en una sartén con fondo de aceite por ambos lados hasta que queden crujientes, y colocar en una fuente haciendo unos pequeños cortes.
- Añadimos sobre las patas los ajitos y las almejas con su jugo, retirando las guindillas. Servir caliente.
